Positive young black waiter serving terrace restaurant guests at table.Focus on the man

ตอนนี้ประเด็นนี้ไม่พูดถึงไม่ได้แล้วครับ “ปฏิเสธการจ่าย Service Charge” หรือเรียกง่ายๆ ว่าปฏิเสธการจ่ายค่าบริการนั้นเอง เคยเป็นกันไหมครับโดนค่า Service Charge เป็นร้อยเลยแต่บริการแค่หลักสิบ

ผมได้ศึกษาการเก็บ Service Charge มาแล้วหลายแห่งให้ความเห็นตรงกันว่าเราสามารถที่จะปฏิเสธการจ่าย Service Charge ได้โดยไม่ผิดกฏหมาย เพราะไม่ได้มีบริการเสริมใด ๆ เพิ่มขึ้นมากนอกจากการเสริฟ หรือถ้ามีลูกค้าต้องมีสิทธิ์เลือกว่าจะซื้อบริการนั้นหรือไม่

ผมปฏิเสธการจ่าย Service Charge มาแล้ว 10 – 15 ครั้งเพราะรู้สึกว่าไม่ได้รับความเป็นธรมมจากทางร้าน ทุกร้านที่ผมปฏิเสธการจ่ายจะมีพนักงานหรือผู้จัดการเข้ามาคุยด้วย ว่าทางร้านของเรามีปัญหาอะไรหรือเปล่าครับ ผมก็ตอบกลับไปเลยว่าไม่มีครับแต่ผมรู้สึกไม่ได้รับการบริการตามราคาเท่านั้นเองครับ บางร้านยกน้ำมาเรายังต้องเทเองเลยครับแล้วมาเก็บ 10% ทำใจไม่ได้ครับถ้าอยากเห็นลองเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในห้างดูครับร้านนี้ผมไม่เคยจ่ายเลย เพราะเค้าแค่ยกอาหารมาให้เรา ส่วนน้ำดิมก็เทเอง

Close up of credit cards over grey background

ส่วนการเก็บ Service Charge เนี่ยมีอยู่หลัก ๆ 2 แบบนะครับ

แบบที่ 1 คือ ค่าอาหารรวมกับ Service Charge แล้วค่อยคิด VAT เช่น
ค่าอาหาร 600 บาท
Service Charge 10% 60บาท
Before Vat : 660 บาท
VAT 7% 46.2 บาท
Grand Total 706.20 บาท

แบบนี้เนี่ยเป็นแบบทั่วไปครับคือเอา Service Charge ไปคิด VAT ด้วยเพราะงั้นเราไม่ได้เสีย 17% เหมือนที่เราเข้าใจกันนะครับเราเสียมากกว่านั้นอีกแต่แบบนี้ร้านจะต้องเสียภาษีให้กับรัฐ

แบบที่ 2 คือ ค่าอาหาร + Service Charge + Vat (จากค่าอาหร) เช่น
ค่าอาหาร 600 บาท
Service Charge 10% 60บาท
Before Vat : 660 บาท
VAT 7% 42 บาท
Grand Total 702 บาท

แบบนี้จะไม่ค่อยเจอกันครับแต่ถ้าเจอก็บอกไปเลยว่าแบบนี้ไม่ถูกต้อง แสดงว่าร้านได้เงินไปฟรี เลย 60 บาทโดยที่ไม่จ่ายภาษีให้กับรัฐ ไม่ต้องจ่ายและควรจะแจ้ง สรรพากร เข้าไปตรวรสอบด้วย
ส่วนพนักงานที่บอกว่าไม่มาทำงานบริการไม่รู้หรอก ผมเข้าใจครับแต่ผมมองว่ามันเป็นหน้าที่ของร้านอาหารที่ต้องจ่ายเงินให้คุณหรือเปล่า อย่ามาผลักให้ลูกค้าแบบนี้ครับ
ถ้าคุณบริการดีใคร ๆ ก็ยินดีจะจ่ายเงินให้คุณอยู่แล้วครับ แล้วผมก็ไม่เชื่อว่า Service Charge ทั้งหมดทางร้านจะนำไปให้พนักงานอยู่แล้วไม่งั้นพนักงานจะรวยมากเลยครับ

ทางแก้สำหรับปัญหานี้นะครับ
1.ทำใจจ่าย ๆ Service Charge ไป
2.ปฏิเสธการจ่าย Service Charge ทุกกรณี เพื่อลงโทษร้านที่ทำแบบนี้นะครับ
3.เลิกไปกินร้านที่เก็บ Service Charge
4.ควรไปกินร้านที่ Include vat มาแล้ว